(a)過濾離心機:

　　轉鼓壁開孔，并覆以濾布，借助離心力作用實現過濾分離。其分離因數不大，轉速一般在1000一1500r/min范圍，適用于易過濾的晶體懸浮液和較大顆粒懸浮液的分離和物料脫水。

　　(b)沉降離心機:

　　轉鼓壁無孔，借助離心力作用來實現沉降分離。在食品加工中，主要是用于牛乳凈化、回收動植物蛋白，分離可可、咖啡、茶等濾漿及魚油去雜和魚油的制取。它的典型設備為螺旋卸料沉降式，常用于分離不易過濾的懸浮液。

　　(c)分離離心機:

　　轉鼓壁無孔，但分離因數3000以上，轉速高，為4000以min以上，主要用于乳濁液的分離和懸浮液的增濃或澄清，如乳脂分離。